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Archive for 14 giugno 2018

Ueilà, bentrovati.

fat redhead mermaid

Dopo settimane di impegni inzeppati fino a sera, arriva il fisiologico calo estivo, e mi ritrovo con il lusso di intere giornate in cui organizzo il lavoro anziché farlo. Questo comporta l’innegabile pregio di poterlo fare mentre bevo birra. (Direte “che culo. ” Sì ma tranquilli, c’è giustizia a questo mondo: ho preso 3 kg, come da infografica)

Siccome organizzare è quella cosa per cui -a prescindere dal risultato- si prova un piacere perverso nel districare matasse, invitare persone, inventare collegamenti, e fare liste in modo un po’ ossessivo, il tempo va via a velocità screanzata, vanificando così i pregi della pausa lavorativa.

E poi ti ritrovi a dire di sì -perché ora hai tempo- a cose che poi diventeranno un impegno. Non se ne esce, è la legge del fare.

Per esempio tempo fa avevo iniziato delle pratiche-della-domenica di ballo swing, e ovviamente adesso ce le ho anche quando non le vorrei. E’ successo una volta sola (che non le volessi) quindi benone. Ma comunque ciò ha portato all’acquisto di una cassa portatile (!) e al probabile inserimento l’anno prossimo di una doppia iscrizione ai corsi, per motivi di diversificazione dell’investimento che non vi sto a dire. Un esborso.

Per esempio sono entrata nel cicap lazio e in men che non si dica mi ritrovo in 3 gruppi di lavoro in mezzo a questi nerd assurdi tutti un po’ squinternati, e naturalmente disorganizzatissimi per cui ogni sasso diventa una montagna.

Per esempio per una serie di sfortunati eventi (no, non così sfortunati come questi) dei pipistrelli del litorale quest’anno mi occuperò solo io,  che non sono assolutamente all’altezza e già so che alla seconda settimana di recuperi fallimentari mi verrà voglia di darli al gatto appena entrata in casa.

Così, per riprendermi dallo scorno, ho pensato di fare dei bei biscottini al limone.

Come sempre ho trovato una ricetta, e l’ho stravolta togliendo cose fondamentali. Però siccome una volta tanto sono venuti  buoni (beh se piace il limone)  li metto qui:


biscotti limoneRICETTA MODIFICATA DEI BISCOTTI MOLTO LIMONOSI. (L’originale qui)

PRIMA DI TUTTO ACCENDETE IL FORNO a manetta, che se no poi vi ritrovate con un’altra di quelle situazioni in cui a fine ricetta c’è scritto mettere in forno già caldo (non so voi, ma io non lo sopporto: quando pensavi di dirmelo befana??)

Allineate davanti a voi:

250 grammi di farina (integrale, mista, mais, come vi pare)

succo e buccia grattugiata di 2 limoni

60 grammi olio di semi

80 grammi di zucchero (canna, normale, come vi pare)

2 cucchiaini di anice (o semi di papavero, o altra cosina aromatica che non faccia a botte col limone)

(acqua se serve, altra farina se serve, lievito 8 grammi se vi ci piace. A me è bastato così.)

…prendete una ciotola e impastate tutto alla cazzomannaggia, a un certo punto viene una palla. Togliete la palla dalla ciotola, impastatela ancora un po’, poi prendete teglia con carta forno e date la forma ai biscotti.

Io personalmente non vado molto sull’artistico: faccio un salsicciotto rotolando la palla sul tavolo, e poi lo taglio a rondelle, che vengono un po’ schiacciate ma figuriamoci se sto  tre ore a fare le forme, rimpastare quello che rimane, altre forme, altro residuo… ciao.

Abbassate il forno a 180 gradi, mettete dentro la teglia. Impostate il timer a 8 minuti, poi tirate fuori girate i biscotti e altri 8 minuti.

Basta, tirate fuori e lasciate freddare.

Ne ho mangiati 15 (+ 6 hg, ingrassare è facilissimo così) e ne sono rimasti altri 15, quindi per quanti biscotti è questa ricetta? (risposta +1,2 kg)

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